GAIL's 沙拉指南：新鮮、飽足又快速

快速解答

若想快速享用一頓有飽足感的午餐，當你想要新鮮蔬菜與穀物、又不想吃厚重的三明治時，可以先從 GAIL 的沙拉開始。如果你需要外送，可將沙拉與 National Delivery 品項（例如 House Blend Coffee Whole Beans 或外燴三明治組）一起訂購，並在食用前保持沙拉低溫。如果你要餵飽一群人，沙拉最適合作為外燴主餐的配菜，而不是唯一的一道菜。

GAIL 的沙拉與三明治和晨間烘焙品放在同一個櫃檯，因此當你想吃點較輕盈但仍有一定份量的餐點時，很容易順手加購。品項會隨季節更換，所以實際的葉菜與醬汁會有所不同，但角色始終不變：一個新鮮的基底，既能獨自撐起一頓午餐，也能為共享餐桌增色。

本指南提供依場合挑選沙拉的決策原則、如何將沙拉與其他 GAIL 品項搭配，以及外送處理方式。本文適合任何搜尋 gail's salads、最佳沙拉外送、健康午餐選項，或實用沙拉選購指南的人閱讀。

GAIL 的沙拉為何能成為一餐

沙拉要能當作完整午餐，必須有足夠份量讓你撐過下午 3 點。GAIL 的沙拉以新鮮葉菜與蔬菜為基礎，但最能帶來飽足感的品項會包含蛋白質、穀物或豆類，以及帶有些許濃郁感的醬汁。如果你在櫃檯挑選，請留意口感對比：有脆的、有軟的，也有鹹香的。這樣的組合正是配菜沙拉與主餐沙拉的分野。

由於沙拉品項會輪替，你不一定每次都能找到相同配方。請把這個格式當作指南：以葉菜為基底、加上能增加份量的配料，再以醬汁串起整體。如果你需要保證有飽足感的選項，而沙拉看起來偏輕盈，可以加點可切片的麵包或一份三明治在旁邊。 榛果核桃酸種麵包 500g 是一款手工塑形的麵包，以黑麥、斯佩爾特小麥、二粒小麥與栗子粉製成，加入迷迭香調味，並鑲滿整顆榛果與核桃，能為沙拉午餐提供紮實、鹹香的搭配。

• 在把沙拉當作主餐之前，先確認是否有蛋白質或穀物元素。
• 如果你之後才要吃，請要求醬汁另外放；葉菜會保持更脆。
• 如果希望撐到晚餐，將較輕盈的沙拉搭配麵包或小份三明治。

如何挑選適合外送或自取的沙拉

沙拉是任何外送訂單中最脆弱的品項。如果你要外送，請選擇適合運送的沙拉，並在送達後盡快食用。醬汁、番茄與嬌嫩的葉菜在運送過程中最先受影響，因此以紮實蔬菜與穀物為主的沙拉，會比以柔軟葉菜為主的沙拉更能保持狀態。如果你到店自取，掌控度更高：你可以看到沙拉、詢問內容物，並直接帶到辦公桌或餐桌上。

若是較大量的訂單，可將沙拉與運送狀態較可預期的品項搭配。6 Ham, Cheese & Pickles 是六份三明治的外燴組合，以芥末奶油、Swiss Lady 起司與 Eaten Alive 的醃漬物製成，適合午餐與分享。這能提供紮實的主體，沙拉則可作為新鮮的搭配。飲品方面，Nationwide GAIL's House Blend Coffee Whole Beans 200g 口感醇厚、均衡且帶甜味，有黑糖香氣與悠長的堅果、核桃般尾韻，若你為辦公室或一群人訂購，是實用的加購品項。

• 只有在短時間內能食用完畢時，才訂購外送沙拉。
• 團體訂單請以外燴三明治組作為主軸，並將沙拉作為新鮮配菜加入。
• 在提袋中將冷飲與熱飲和沙拉分開放置，以免溫度互相影響。

沙拉作為均衡午餐的一部分

沙拉是為原本全是麵包與糕點的午餐增添蔬菜的好方法。如果你要從 GAIL 組成均衡的一餐，先從沙拉開始，再加上一項有份量的品項與一份小點心。 Breakfast Egg Slider 是蓬鬆的起司舒芙蕾，搭配菠菜與番茄醬料，夾在布里歐麵包中，列於 Sandwiches 之下，並標註 Instant C&C 與 Lunch。它本身已包含菠菜與番茄，因此適合搭配較簡單的沙拉，而非濃郁厚重的沙拉。

若想來點甜的收尾，Chocolate & Almond Croissant 使用二次烘焙、未售出的 pain au chocolat 製成，並鋪上杏仁奶油餡與杏仁片，屬於 Waste Not 系列。它風味濃郁，因此若你打算以它收尾，沙拉這道請保持簡單。如果你要為共享午餐訂購， 4 Cinnamon Buns 是金黃酥脆的可頌麵團，填入肉桂、黑糖與奶油，烘烤後再裹上肉桂糖，適合作為共享甜點，而非個人甜點。

• 午餐請以沙拉加一項有份量的品項來組成，而不是沙拉加三份糕點。
• 如果你的三明治已含有蔬菜，請選擇較簡單的沙拉醬汁。
• 將濃郁糕點留到沙拉之後再吃，讓新鮮的一道保持主角地位。

沙拉午餐的新鮮度與保存原則

新鮮沙拉最好在購買當天食用。如果你需要放置數小時，請保持低溫並將醬汁分開。回到辦公桌或家中後，若不立即食用，請將沙拉從任何溫熱的提袋中取出並放入冰箱。葉菜在室溫下會迅速萎軟，一旦變軟就無法恢復。

如果你將沙拉作為較大筆外送訂單的一部分，請先拆開沙拉。冷藏品項應在你處理麵包或糕點之前先放入冰箱。麵包在室溫下保存較好，所以不要只因為它與沙拉一起送達就把整條麵包放進冰箱。例如 Hazelnut and Walnut Sourdough 500g 是手工塑形的麵包，最好避免低溫，並在一兩天內食用以獲得最佳口感。

• 沙拉請在購買當天食用，以獲得最佳口感。
• 在準備食用之前，請將醬汁分開保存。
• 沙拉先冷藏，但麵包請保持在室溫。

購買 GAIL 沙拉的決策原則

• 如果你會在一小時內食用： 選擇葉菜紮實、醬汁另外放的沙拉。盡快食用，並在此之前保持低溫。 最適合辦公桌午餐或快速野餐。
• 如果你需要外送： 將沙拉與 National Delivery 品項及外燴組合一起訂購，並先拆開冷藏品項。避免讓沙拉成為團體訂單中唯一的一道菜。 搭配三明治組或一條麵包，讓餐點更有飽足感。
• 如果你要餵飽一群人： 將沙拉作為新鮮配菜，並以外燴主餐如 6 Ham, Cheese & Pickles 作為訂單主軸。若想要收尾，可加入共享甜點如 4 Cinnamon Buns。 作為配菜，通常每兩人一份沙拉就足夠。
• 如果你想要較輕盈的午餐： 選擇沙拉作為主餐，並跳過糕點。如果仍覺得餓，加一片 Hazelnut and Walnut Sourdough，而不是第二份沙拉。 讓餐點保持新鮮，又不會讓你餓肚子。

適合搭配沙拉午餐的 GAIL 品項

• Hazelnut and Walnut Sourdough 500g： 一款手工塑形的麵包，以黑麥、斯佩爾特小麥、二粒小麥與栗子粉烘焙而成，加入迷迭香調味，並鑲滿整顆榛果與核桃。為較輕盈的沙拉增添份量與鹹香堅果氣息，讓這一餐能撐到晚餐。
• 6 Ham, Cheese & Pickles： 六份三明治的外燴組合，以芥末奶油、Swiss Lady 起司與 Eaten Alive 的醃漬物製成，適合午餐與分享。為團體訂單提供可靠的主餐，讓沙拉能扮演新鮮配菜的角色。
• Breakfast Egg Slider： 蓬鬆的起司舒芙蕾，搭配菠菜與番茄醬料，夾在布里歐麵包中，列於 Sandwiches 之下，並標註 Instant C&C 與 Lunch。本身已含菠菜與番茄，因此最適合搭配簡單的沙拉，而非濃郁厚重的沙拉。
• Nationwide GAIL's House Blend Coffee Whole Beans 200g： 口感醇厚、均衡且帶甜味，有黑糖香氣與悠長的堅果、核桃般尾韻。當你為多人訂購辦公室或團體沙拉午餐時，是實用的飲品加購品項。

GAIL 沙拉適合誰

最適合

• 任何想要新鮮、以蔬菜為主、但仍感覺有份量午餐的人。
• 需要為三明治與糕點增添較輕盈對比的辦公室或團體訂單。
• 想在 GAIL 三明治與麵包之外，快速找到午餐選項的顧客。

不適合

• 任何需要熱食或全熟主餐的人。
• 長途外送，沙拉在食用前會放置數小時的情況。
• 尋找極低熱量午餐的人；若你需要飽足感，請加入蛋白質或穀物。

使用上述決策原則，為你的午餐挑選合適的 GAIL 沙拉，然後只在確實有助於這一餐時，搭配麵包、三明治組或咖啡。如果你要為一群人訂購，請以外燴主餐作為訂單主軸，讓沙拉負責新鮮的角色。