Baguette 245g
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Category: パン
バゲット。多様な小麦品種から作られ、薄く噛みごたえのある crust が豊富。手作業でクープを入れ、自然な開きを実現。
黄金色でブリスター状の crust。伝統的なクープで自然な開きを実現。
薄く噛みごたえのある crust。crumb はオフホワイトで
全粒穀物が点在。全体に不規則で多孔質な crumb。味わいは穏やかに酸味があり、穀物の深く繊細なニュアンスが広がります。
サワードウスターターとイーストを組み合わせて作られています。
栄養情報は 100g あたりです。
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