GAIL's ハウスブレンドの淹れ方

クイックアンサー

GAIL's House Blend を最高の一杯で楽しむには、パーオーバー用は中細挽き、フレンチプレス用は粗挽きを使用し、コーヒーと水の比率は 1:16 にします。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. ステップ 1：豆を計量する： GAIL's House Blend ホールビーンズを 15 グラム計量し、240 ml のカップ1杯分にします。正確さのためにスケールを使用してください。体積での計測は不正確です。 スコップの使用は避けてください。豆の密度が異なり、比率が狂う可能性があります。
2. ステップ 2：豆を挽く： 抽出直前に挽いてください。パーオーバーには中細挽き（食卓塩程度）、フレンチプレスには粗挽き（粗いパン粉程度）を使用します。バーグラインダーが最も安定した結果をもたらします。 ブレードグラインダーは不均一な粒子を作り出し、同じカップ内で抽出過多と抽出不足を引き起こします。
3. ステップ 3：お湯を沸かす： お湯を 200°F（93°C）に加熱します。沸騰したらすぐに火を止めます。温度計がない場合は、沸騰したお湯を 30 秒間置いてください。熱すぎると粉を焦がし、冷たすぎると抽出が弱くなります。 お湯の温度は挽き目と同じくらい重要です。推測はしないでください。
4. ステップ 4：パーオーバーで抽出する： ドリッパーにフィルターをセットし、お湯でリンスしてから粉を加えます。まず 30 秒の蒸らし（30 ml のお湯を注ぎ、ガス抜きをします）から始めます。その後、ゆっくりと円を描くように注ぎ、お湯を段階的に加えて合計 240 ml にします。総抽出時間：2.5～3 分。 抽出に 3.5 分以上かかる場合は、挽き目が細かすぎます。次回は粗く調整してください。
5. ステップ 5：フレンチプレスで抽出する： 粉をカラフェに加え、240 ml のお湯を注ぎ、優しくかき混ぜてフタをします。4 分間浸出させ、ゆっくりとプランジャーを押し下げます。抽出過多を防ぐためにすぐに注いでください。 プレス後にコーヒーを粉の上に置いたままにすると苦くなります。すぐにお召し上がりください。

商品詳細

• GAIL's House Blend コーヒー ホールビーンズ 200g（全国展開）: フルボディでバランスが取れて甘く、ムスコバド糖のヒントと、長く続くナッツのようなクルミのような後味が特徴です。このフレーバープロファイルにより、このコーヒーは抽出に寛容で、技術に多少のばらつきがあっても心地よい一杯が得られますが、適切な挽き目と比率がこれらの特定のノートを引き立てます。