GAIL's Sourdough 2kg
Category: Pão
Massa Mãe da Casa; feita a partir de uma diversidade de cereais para profundidade de sabor; fermentada com mestria e moldada à mão.
Casca castanha clara, polvilhada com farinha, cortada uma vez para uma abertura natural.
Miolo cremoso esbranquiçado, médio, aberto e irregular, pegajoso ao toque.
O miolo tem notas ácidas e intensas bem equilibradas. É mastigável, esponjoso e satisfatório de comer.
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