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Barbabietola, lenticchie e caprino con nocciole tostate

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Category: Insalate

Barbabietola arrostita con olio d'oliva, aglio e timo, lenticchie tenere, formaggio di capra morbido e rucola, conditi con una vinaigrette di pomodori secchi e nocciole tostate.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The goat's cheese was perfectly creamy against the earthy lentils, and the roasted hazelnuts added a satisfying crunch. I ate it as a main with some crusty bread and it was incredibly filling.

Emily ★★★★★

The sundried tomato vinaigrette really ties everything together—it's tangy without being overpowering. I was surprised by how well the roasted hazelnuts added crunch next to the soft goat's cheese. Perfect for a quick lunch that feels fancy.

Olivia ★★★★★

The sundried tomato vinaigrette ties everything together beautifully, and the hazelnuts add just the right crunch. This salad is hearty enough for lunch but feels fancy, too.

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