GAIL's Sourdough 2kg
Category: Brot
Haus-Sauerteig; aus einer vielfältigen Auswahl an Getreidesorten für Tiefe im Geschmack; kunstvoll fermentiert & von Hand geformt.
Hellbraune Kruste, mit Mehl bestäubt, einmal eingeschnitten für einen offenen Ausbruch.
Cremeweiß, mittlere offene unregelmäßige Krume, die sich klebrig anfühlt.
Die Krume hat gut ausbalancierte säuerliche und würzige Noten. Sie ist zäh, schwammig, befriedigend zu essen.
Nährwertangaben pro 100g.
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