애프터눈 티에 피스타치오 레몬 로즈 케이크 4개를 내는 방법

빠른 안내

피스타치오 레몬 & 로즈 케이크 네 개를 차갑게 또는 서늘한 실온에서 다즐링이나 재스민 같은 가벼운 차와 함께 작은 접시에 담아 내세요. 종이 케이스는 그대로 두고, 원하시면 신선한 베리를 몇 개 곁들여 손님마다 하나씩 드시도록 하세요.

단계별 서빙 안내

1. 케이크가 도착하면 확인하세요: 나머지 티 준비를 계획하기 전에 상자를 열어 아이싱과 페탈을 살펴보세요. 운송 중 케이크가 움직였다면 손가락으로 집지 말고 작은 스푼으로 살며시 제자리에 밀어 넣으세요. 접시에 담기 전에 손상이 있으면 사진을 찍거나 기록해 두어 배치를 조정할 수 있게 하세요.
2. 서빙 20분 전까지 냉장 보관하세요: 손님이 오기 약 20분 전까지 케이크를 냉장고에 보관하세요. 이렇게 하면 아이싱이 단단해지고 종이 케이스를 벗기기 쉬워집니다. 따뜻한 주방에 30분 이상 두지 마세요. 로즈 페탈이 시들 수 있습니다. 냉장고나 조리대에 두고 잊지 않도록 타이머를 맞춰 두세요.
3. 평평한 접시에 담으세요: 네 개의 케이크를 평평한 접시에 느슨한 다이아몬드 모양이나 한 줄로 배치하고, 손님이 옆 케이크에 닿지 않고 하나를 집을 수 있도록 손가락 한 마디 너비를 두세요. 접시 옆에 버린 종이 케이스를 담을 작은 그릇을 두세요. 평평한 접시가 층이 있는 스탠드보다 페탈을 더 잘 보호합니다.
4. 간단한 가니시를 곁들이세요: 색감을 원하시면 신선한 라즈베리 몇 개나 작은 민트 잎을 케이크 주변에 흩뿌리되, 로즈 페탈이 보이도록 아이싱 위에는 올리지 마세요. 시럽이나 크림을 추가하면 케이크가 눅눅해지므로 넣지 마세요. 가니시는 건조하게 유지하고 케이크와 분리해 두세요.
5. 가벼운 차를 우려내세요: 녹차에는 끓인 직후 살짝 식힌 물을, 홍차에는 완전히 끓인 물을 사용해 다즐링, 재스민 녹차 또는 순한 우롱차를 한 주전자 우려내세요. 포장지 안내에 따라 우린 후 찻잎을 건져내어 차가 쓰게 변하지 않도록 하세요. 카페인을 원하지 않는 손님을 위해 뜨거운 물만 담은 두 번째 주전자를 준비하세요.
6. 손님 한 명당 케이크 하나를 내세요: 손님마다 케이크 하나를 담은 작은 접시를 건네고 종이 케이스는 직접 벗기도록 하세요. 손님이 네 명보다 많으면 모두 맛볼 수 있도록 케이크를 반으로 잘라 아무도 맛보지 못하는 일이 없게 하세요. 접시에 담기 전에 손님 수를 세어 케이크를 반으로 자를지 결정하세요.

제공하는 제품

• 4 피스타치오 레몬 & 로즈 케이크: 레몬 시럽을 듬뿍 적신 피스타치오 스펀지 케이크에 로즈-라즈베리 아이싱을 입히고 로즈 페탈을 올렸습니다. 시럽이 스펀지를 촉촉하게 유지하므로 케이크는 얼음처럼 차갑기보다 서늘하게 내는 것이 가장 좋으며, 아이싱이 있어 크림이나 잼을 따로 곁들일 필요가 없습니다.