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Rote Bete, Linsen & Ziegenkäse mit gerösteten Haselnüssen

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Category: Salate

Rote Bete, geröstet mit Olivenöl, Knoblauch und Thymian, zarte Linsen, milder Ziegenkäse und Rucola, angemacht mit einem sonnengetrockneten Tomaten-Vinaigrette und gerösteten Haselnüssen.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The goat's cheese was perfectly creamy against the earthy lentils, and the roasted hazelnuts added a satisfying crunch. I ate it as a main with some crusty bread and it was incredibly filling.

Emily ★★★★★

The sundried tomato vinaigrette really ties everything together—it's tangy without being overpowering. I was surprised by how well the roasted hazelnuts added crunch next to the soft goat's cheese. Perfect for a quick lunch that feels fancy.

Olivia ★★★★★

The sundried tomato vinaigrette ties everything together beautifully, and the hazelnuts add just the right crunch. This salad is hearty enough for lunch but feels fancy, too.

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