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12 Auberginen-, Crunchy-Slaw- & Kräuter-Sandwich-Hälften

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Category: Catering

Rauchiger Auberginen-Dip, hergestellt mit Nettle Foods Haverstock White (einem pflanzlichen Aufstrich aus fermentierten Cashew- und Macadamianüssen), geschichtet mit knackigem Sommer-Slaw, mit Za'atar gerösteten Auberginen-Steaks und frischen Sommerkräutern aus Minze, Petersilie, Rucola und Koriander, in San Francisco Sourdough.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander ★★★★★

The za'atar seasoning on the aubergine gives it such a warm, earthy kick, and the fermented cashew spread is creamier than I expected. I ordered these for a small work lunch and everyone asked where I got them.

Hazel ★★★★★

I was skeptical about a vegan spread holding up in a sandwich, but the fermented cashew and macadamia base was surprisingly rich and creamy. The slaw stayed crunchy even after sitting in the fridge overnight, which never happens with catering platters.

Ava ★★★★★

The za'atar on the roasted aubergine really comes through, and the crunchy slaw keeps the whole thing from feeling heavy. I brought these to a work lunch and they held up fine in the fridge overnight.