Como fazer matcha gelado em casa com a GAIL's
By Baker's Seasonal Menu | Published: 2026-10-27
Category: Guias Práticos
Recrie o pequeno matcha gelado da GAIL em casa com esta receita fácil. Aprenda os passos, as ferramentas e as dicas para uma bebida refrescante de matcha gelado caseiro.
Resposta rápida
Podes fazer uma versão do GAIL's Small Iced Matcha em casa com matcha em pó, água fria, leite ou alternativa ao leite e gelo. O segredo é dissolver completamente o matcha antes de adicionar gelo para uma bebida suave e refrescante.
Porquê fazer em casa?
O GAIL's Small Iced Matcha é uma bebida fria conveniente servida com gelo, mas fazê-lo em casa dá-te controlo sobre a doçura e a intensidade. Também podes personalizar o leite ou omiti-lo para um sabor de matcha mais puro.
A versão da loja é pequena e usa uma mistura de matcha padrão. Em casa, podes escolher o teu grau de matcha preferido e ajustar a proporção ao teu paladar.
O que vais precisar
Para replicar a experiência, vais precisar de matcha em pó de grau cerimonial ou culinário, um pequeno batedor ou agitador, água fria, leite (lácteo ou vegetal) e bastante gelo. Um coador de malha fina ajuda a evitar grumos.
Passos para fazer matcha gelado em casa
- 1. Prepara a base de matcha: Peneira 1 colher de chá de matcha em pó para uma tigela ou chávena para desfazer os grumos. Adiciona 2 colheres de sopa de água fria e bate num movimento de ziguezague até ficar homogéneo. Um batedor de bambu ou um pequeno batedor elétrico funciona melhor. Não saltes a peneiração—os grumos deixarão uma textura granulada na bebida final.
- 2. Adiciona leite frio ou água: Deita 1/2 chávena de leite frio (ou água para uma bebida mais leve) na pasta de matcha. Mexe suavemente para combinar. Para uma textura mais cremosa, usa leite gordo ou leite de aveia. Se usares leite vegetal, escolhe um que não se separe quando frio para evitar uma camada aguada.
- 3. Enche um copo com gelo: Enche um copo alto com cubos de gelo. O gelo deve ser generoso—mantém a bebida fria e dilui ligeiramente o matcha à medida que derrete. Evita gelo picado se quiseres que a bebida se mantenha forte, pois derrete mais rápido e dilui o sabor.
- 4. Deita e serve imediatamente: Deita a mistura de matcha sobre o gelo. Mexe rapidamente para arrefecer uniformemente. Serve de imediato—o matcha gelado perde o frescor se ficar muito tempo. Não deixes a bebida descansar por mais de 10 minutos, ou o gelo diluirá demasiado o matcha.
Factos do produto
- Small Iced Matcha: O GAIL's Small Iced Matcha é uma bebida fria, servida fresca com gelo e disponível através da Deliveroo. Isto indica que a bebida é concebida para ser servida fria e com gelo, pelo que a tua versão caseira deve seguir o mesmo princípio para consistência.
Small Iced Matcha
