Lunchbox (voor 12 personen): geschikt voor kantoorcatering?
By Baker's Seasonal Menu | Published: 2026-10-13
Category: Koopgidsen
Een praktische koopgids voor de Lunchbox (voor 12 personen) voor zakelijke catering: wat erin zit, voor hoeveel mensen het echt genoeg is en wanneer je iets anders kiest.
Snel antwoord
De Lunch Box (voor 12 personen) werkt het beste voor een vergadering van ongeveer 10–14 personen die een mix van mini-sandwiches en gebak willen zonder een aparte bestelling samen te stellen. Is je groep groter, heeft deze meerdere dieetwensen of is er warm eten nodig, zie de box dan als basis en voeg hartige hapjes of een tweede box toe in plaats van één box te ver op te rekken.
Wat je feitelijk in de box krijgt
De Lunch Box (voor 12 personen) is samengesteld uit twee mini-sandwichboxen en twee gebakboxen. De sandwichkant bevat 12 mini-broodjes en sandwiches: vier gerookte zalm en avocadoyoghurt op pompoenzaad-zuredebroodjes, vier mini-salami op roombroodjes en vier avocado- en kikkererwtensandwiches. De gebakkant voegt zes items toe: twee croissants, twee pain au chocolat, en twee kaneelbroodjes. Dat is 24 stuks in totaal, wat van belang is bij het inschatten van de porties.
In de catalogus staat dat de box botten en olijfpitten kan bevatten, en dat de voedingsinformatie bij de afzonderlijke producten staat in plaats van bij de box als geheel. Als iemand in je groep een ernstige allergie heeft of nauwkeurige voedingsgegevens nodig heeft, controleer dan de afzonderlijke productpagina's voordat je bestelt.
Voor hoeveel personen het echt genoeg is
Een box van 24 stuks klinkt ruim, maar de stukken zijn mini of individueel formaat. Voor een lichte werklunch reken je op twee stukken per persoon, wat ongeveer 12 personen dekt. Voor een hongerige groep of een lunch die een volledige maaltijd vervangt, ga je uit van drie stukken per persoon en dan is de box comfortabel genoeg voor ongeveer acht personen.
De praktische aanpak is om voor het lagere aantal te bestellen en een extra item toe te voegen in plaats van te veronderstellen dat één box een groter team dekt. Een enkele Cheese Straw per persoon is een makkelijke aanvulling, omdat het een hartig gebakje is dat naast de sandwiches past zonder ze te dupliceren.
Wanneer je beter kunt toevoegen dan opschalen
Als je vergadering na de lunch doorloopt tot in de middag, verdwijnt de gebakkant van de box het eerst. Een tweede gebakgericht item of een apart hartig hapje toevoegen houdt de middag gedekt zonder het aantal sandwiches te verdubbelen.
Voor groepen met dieetwensen bevat de box al een zuivelvrije en meelvrije optie elders in het cateringassortiment, maar de Lunch Box zelf is een vaste selectie. Als meerdere mensen glutenvrij of zuivelvrij eten nodig hebben, is een vaste box het verkeerde formaat — bestel die items apart, zodat niemand alleen met het zalmbroodje achterblijft.
Beslisregels voor het bestellen van de Lunch Box
- Regel 1: Tel de personen en rond naar beneden af: Gebruik twee stukken per persoon voor een lichte lunch en drie voor een volledige maaltijd. Een vergadering van 12 personen die goed eet, komt dichter bij eten voor acht personen. Als je aantal boven 14 ligt, bestel dan twee boxen of voeg hartige hapjes toe.
- Regel 2: Controleer eerst de vaste vullingen: De box bevat zalm-, salami- en avocado- en kikkererwtensandwiches zonder vervanging. Als je groep varkensvlees, vis of bepaalde texturen vermijdt, laat deze box gaten vallen. Controleer of de drie vullingen werken voordat je bestelt.
- Regel 3: Voeg hartige hapjes toe voor middagvergaderingen: Gebak gaat het eerst, dus een vergadering die lang duurt heeft een hartige aanvulling nodig, zoals een Cheese Straw per persoon, in plaats van een tweede volledige box. Eén hartig hapje per persoon is meestal genoeg om de kloof te overbruggen.
- Regel 4: Behandel dieetwensen apart: Een vaste box kan niet meerdere mensen met glutenvrije of zuivelvrije behoeften bedienen. Bestel die items afzonderlijk, zodat de box een aanvulling blijft en niet de enige optie. Bij twee of meer beperkte diëten zou de box niet de hele bestelling moeten zijn.
Belangrijke productfeiten
- Lunch Box (voor 12 personen): 2 x 12 Mini Sandwich Boxes (4 gerookte zalm & avocadoyoghurt op een pompoenzaad-zuredebroodje; 4 mini-salami op een roombroodje; 4 avocado- & kikkererwtensandwich), 2 x Gebakbox (2 croissants; 2 pain au chocolat; 2 kaneelbroodjes). Kan botten en olijfpitten bevatten. De vaste mix van 24 mini-items betekent dat je geen vulling kunt vervangen, dus controleer de drie sandwichtypes tegen de voorkeuren van je groep voordat je bestelt.
- Cheese Straw: GAIL's Cheese Straw is een hartig gebakje gemaakt met krokant bladerdeeg en mature cheddar cheese, getagd voor Instant C&C en Lunch. Een handige toevoeging wanneer de box net te weinig is voor een grotere groep, omdat het een hartige optie toevoegt zonder de sandwichvullingen te herhalen.
- 6 Meelvrije chocolade- & extra vierge olijfoliemoussecakes: Doos van 6 chocolademoussecakes gemaakt met chocolade en extra vierge olijfolie; meelvrij en zuivelvrij. Een verstandige aparte bestelling wanneer iemand in de vergadering een zuivelvrije of meelvrije optie nodig heeft, omdat de Lunch Box zelf een vaste selectie is.
Voor wie de Lunch Box geschikt is
Het beste voor
- Een vergadering van 10–14 personen waarbij een mix van mini-sandwiches en gebak voldoende is
- Teams die één vooraf samengestelde bestelling willen zonder individuele vullingen te kiezen
- Ochtend- of middagsessies waarbij niemand warm eten nodig heeft
Niet voor
- Groepen groter dan 14 waarbij één box te ver zou worden opgerekt
- Vergaderingen met meerdere glutenvrije of zuivelvrije behoeften
- Evenementen die warm eten of een volledig aanpasbaar menu nodig hebben
